Resep Dendeng Kecap

Resep Dendeng Kecap

Resep Masakan Indonesia Dendeng atau daging sapi kering iris tipis ini memang sangat lezat disajikan untuk berbagai kesempatan. Apalagi dibumbui dengan kecap manis Bango semakin menambah selera.

Bahan :

400 g daging has, iris dengan ketebalan ½ cm 

3 sdm kecap manis Bango 

½ sdtasam jawa, larutkan dengan 1 sdm air hangat 

2 buah cabai merah, iris tipis, tumis sebentar, untuk taburan 

Minyak, untuk menggoreng

Bumbu, haluskan :

6 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

1 cm jahe 

1 sdt garam 

½ sdt merica putih butiran 

¼ sdt gula pasir

Cara Membuat

Aduk rata bumbu halus, kecap manis Bango, dan air asam. Lumuri ke seluruh permukaan daging. Diamkan 30 menit. Goreng daging sampai matang. Sajikan dengan taburan cabai merah. Untuk: 6 porsi

Read more

Resep Selat Solo

Resep Selat Solo

Bahan:

500 gram daging has dalam utuh 

5 butir bawang merah, iris tipis

1 buah tomat, potong-potong

3 sendok makan Kecap Manis Bango

1 sendok makan kecap inggris 

1 sendok teh pala bubuk 

1/2 sendok teh garam 

1.000 ml air 

3 sendok makan margarin, untuk menumis

Bumbu Perendam (aduk Rata):

1/2 sendok teh pala bubuk 

2 sendok makan Kecap Manis Bango

Bahan Saus:

4 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan

1/4 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

1/2 sendok teh cuka 

1/4 sendok teh mustard 

Bahan Acar:

1 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan

50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1x1 cm

50 gram wortel, potong kotak 1x1 cm

2 butir bawang merah, potong 2 bagian

1/2 sendok teh garam 

1 sendok teh gula pasir 

1 sendok teh cuka 

Pelengkap:

50 gram buncis, potong 3 cm, rebus

75 gram wortel, potong 3 cm, rebus

200 gram kentang, potong wedges, goreng berkulit

telur, rebus, potong-potong

Cara Membuat

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.

2. Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka. Aduk  rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.

3. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk sampai berubah warna. Angkat lalu potong tebal 1cm. Sisihkan.

4. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging, Kecap Manis Bango, kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata.

6. Rebus sampai matang dan bumbu meresap.

7. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.

8. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.

Read more

Resep Rendang Bola-Bola Kambing Padang

Recipes Beef Rendang Meadow Goat Balls

Resep Rendang Bola-Bola Kambing Padang

Ingredients:

400 grams of minced goat meat

2 cm galangal, memarkan

2 stalks Lemongrass, take his white, memarkan

3 pieces of turmeric leaf, make a knot

3 tablespoons sweet soy sauce Bango

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon pepper powder

1,500 ml thin coconut milk

500 ml thick coconut milk from 1 coconut grain

Subtle Seasoning:

5 round Pecans, roasted peanuts

20 curly red chilies

5 big red chilies

14 grains of red onion

4 cloves garlic

5 cm ginger

1/4 teaspoon pepper

1 tablespoon ground coriander

1 teaspoon salt

How To Make A

1. take the goat meat. Form balls of diameter 2 cm. Set aside.

2. boil diluted coconut milk, Kecap Manis Bango, salt, sugar, Lemongrass, galangal, turmeric leaf, finely and seasonings while stir until boil.

3. Add the ball the ball while stirring until tender and the gravy thick.

4. Tuangsantan viscous Cook over low heat while stirring until it is oily.

________________________________________________________________________

Bahan:

400 gram daging kambing giling

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

3 lembar daun kunyit, buat simpul

3 sendok makan Kecap Manis Bango

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.500 ml santan encer 

500 ml santan kental dari 3 butir kelapa

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, disangrai

20 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

14 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 cm jahe

1/4 sendok teh merica

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh garam

CAra Membuat 

1. Ambil daging kambing. Bentuk bola-bola diameter 2 cm. Sisihkan.

2. Rebus santan encer, Kecap Manis Bango, garam, gula, lengkuas, serai, daun kunyit, dan      bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tambahkan bola bola sambil diaduk sampai empuk dan kuah kental.

4. Tuangsantan kental masak dengan api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

Read more