Resep Rendang Bola-Bola Kambing Padang

Recipes Beef Rendang Meadow Goat Balls

Resep Rendang Bola-Bola Kambing Padang

Ingredients:

400 grams of minced goat meat

2 cm galangal, memarkan

2 stalks Lemongrass, take his white, memarkan

3 pieces of turmeric leaf, make a knot

3 tablespoons sweet soy sauce Bango

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon pepper powder

1,500 ml thin coconut milk

500 ml thick coconut milk from 1 coconut grain

Subtle Seasoning:

5 round Pecans, roasted peanuts

20 curly red chilies

5 big red chilies

14 grains of red onion

4 cloves garlic

5 cm ginger

1/4 teaspoon pepper

1 tablespoon ground coriander

1 teaspoon salt

How To Make A

1. take the goat meat. Form balls of diameter 2 cm. Set aside.

2. boil diluted coconut milk, Kecap Manis Bango, salt, sugar, Lemongrass, galangal, turmeric leaf, finely and seasonings while stir until boil.

3. Add the ball the ball while stirring until tender and the gravy thick.

4. Tuangsantan viscous Cook over low heat while stirring until it is oily.

________________________________________________________________________

Bahan:

400 gram daging kambing giling

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

3 lembar daun kunyit, buat simpul

3 sendok makan Kecap Manis Bango

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.500 ml santan encer 

500 ml santan kental dari 3 butir kelapa

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, disangrai

20 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

14 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 cm jahe

1/4 sendok teh merica

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh garam

CAra Membuat 

1. Ambil daging kambing. Bentuk bola-bola diameter 2 cm. Sisihkan.

2. Rebus santan encer, Kecap Manis Bango, garam, gula, lengkuas, serai, daun kunyit, dan      bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tambahkan bola bola sambil diaduk sampai empuk dan kuah kental.

4. Tuangsantan kental masak dengan api kecil sambil diaduk sampai berminyak.